الدوناتس … مقدم من الشيف: سمر علي

لدوناتس من أنواع الحلويات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لطعمه الجميل المميز ويحضر بأنواع مختلفة منها بالشيكولاتةاو المربي أو السكر وهنا طريقة سهلة لتحضيره 

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
رشة ملح
2 بيضة
فانيليا
10 جرام خميرة 
50 جرام سكر 
50 جرام زبدة 
150 جرام ماء أو حسب الأحتياج

طريقة التحضير:

1- تختبر الخميرة مع قليل من السكر والماء حتى تظهر فقاعات ثم توضع الخميرة في العجان وتضاف باقي المكونات .

2- تترك العجينة ترتاح حوالي 10 دقائق ثم تعجن مرة أخرى حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة ثم تترك تختمر لمدة ساعة .

3- تفرد العجينة وتقطع أما بقطاعات مخصصة للدوناتس أو بالكوب .

4- يقطع ورق الزبدة إلى مربعات متساوية وتوضع عليه العجينة حتى تختمر من 45 دقيقة حتى ساعة حسب درجة حرارة الجو

 5- يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم يقلى الدوناتس حتى يأخذ اللون الذهبي ويترك على شبكة التبريد .

6- يزين الدوناتس أو البامبوليني بالنوتيلا أو اللوتس أو الكراميل أو النوتيلا البيضاء أو حسب الرغبة.