الديسباسيتو الاقتصادي … مقدم من الشيف : منى الخطيب

كيك الديسباسيتو من أنواع الكيك البرازيلية الشهية والتي يفضلها كثير من الناس وخاصة عشاق الشيكولاتة لأنها غنية جدا بالشيكولاتة فكل ومكوناتها تحتوى علي الشيكولاتة وهنا طريقة سهلة ومبسطة لتحضيرها

المكونات :

3/4 1 كوب دقيق
بيكنج بودر
2 بيضة
فانيليا
1/2 كوب زيت
كوب سكر
3 ملعقة كاكاو خام
كوب ماء مغلي
ملعقة صغيرة نسكافيه
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل

للكريمة :

2 كوب لبن
2 ملعقة دقيق
1/2 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة نشا
1/2 كوب كريم شانتيه خام
ملعقة كبيرة زبدة
شيكولاتة مبشورة للتزيين

للتسقية :

ملعقة صغيرة نسكافيه
1/2كوب لبن
ملعقة صغيرة سكر

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تحضر الكريمة بوضع مكوناتها مع اللبن ماعدا الكريم شانتيه وتقلب جيدا علي البارد ثم ترفع على النار مع الأستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريمي

2- تطفئ النار ثم توضع الزبدة وتقلب جيدا حتى تذاب تماما ثم تترك لتهدأ وتغطى وتوضع في الثلاجة

3 – تحضر الكيك بوضع المكونات
السائلة في الخلاط وتخفق جيدا ثم يوضع الماء المغلي مذاب به النسكافيه بالتدريج مع الخفق ثم يضاف الخليط للدقيق والبيكنج بودر وتقلب جيدا

4 – يحضر القالب المدهون ويوضع به الخليط ويساوى جدا

5 – يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 1/3ساعة أوحتى النضج

6 – يقلب النسكافيه والسكر واللبن معا وتسقى به الكيك فور خروجها وتترك لتهدأ تماما

7 – تخرج الكريمة من الثلاجة ويضاف أليها الكريم شانتيه وتخفق جيدا ثم تضاف للكيك وتساوى جيدا

8- تدخل الثلاجة قليلا ثم تخرج وتزين بالشيكولاتة المبشورة وتقطع وتقدم