السجق الإسكندراني بطريقة المحلات … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

السجق من الأكلات الشرقية اللذيذة المتبلة ذات المذاق المميز والرائع والتي لها الكثير من الطرق لتحضيرها، ومنها السجق المحمر والإسكندراني الذي يقدم مع الخبز البلدي أو المكرونة أو الأرز واستمتع بالطعم الرائع للسجق .
و إليكم ألذ وأطعم وصفات السجق الاسكندراني بطريقة المحلات .

المكونات:

1/2 كيلو سجق
حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً
حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
حبة فلفل رومي مفروم فرماُ ناعما
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف السجق ويقلب حتى يحمر .

2- ينشل السجق من الزيت ويوضع في طبق جانباً.

3- في القدر نفسه يضاف البصل و الطماطم والفلفل الرومي وتقلب المكونات حتى تذبل.

4- يضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق.

5- يضاف السجق وثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقدم ساخنًا.