السمك الفيليه… مقدم من الشيف: منى قاسم

السمك من الأكلات الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وقيمة غذائية عالية لأحتوائه علي الفيتامينات والمعادن وهنا طريقة مميزة لتحضيره مع الأرز

المكونات:

سمك فيليه
ملح
كمون
فلفل أسود
ثوم مفروم

للتغطية:
1/2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
ملح
كمون
فلفل أسود
ثوم بودر
زيت للقلي

أرز الصيادية:

أرز مصري مغسول
زيت
ثمرة بصل مبشورة
ملح
رشة قرفة
رشة سكر

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

الطريقة الأولى :

1- يتبل السمك بالتتبيلة جيدا ويترك في التتبيلة لفترة

2- يوضع السمك في خليط التغطية ويغطى جيدا ثم يوضع في زيت ساخن ويقلب حتى ياخذ لون ذهبي ثم يصفى

الطريقة التانية:

3- بدون خليط التغطية يتبل السمك فقط ثم يوضع على مدهون بالزيت حتي يأخذ لون من الجانبين ويقدم

4- يحضر الأرز بوضع البصل مع الزيت والقرفة والسكر في قدر ويقلب حتى يأخذ لون بني

5- يضاف الملح والماء ويترك ليغلي ثم يضاف الأرز ويترك حتي يتشرب ثم تهدأ النار حتي ينضج ثم يقدم مع السمك.