السمك القاروص في الفرن … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

السمك القاروص من أنواع الأسماك المميزة جدا والمفيدة ويحتوي على قيمة غذائية عالية وملئ بالفيتامينات والمعادن وهنا طريقة مميزة بصوص مميز لتحضيره.

المكونات:

سمكة قاروص كبيرة
ملح
فلفل أسود
زيت
زبدة
ثوم
عصير ليمون
زعفران
كاري
كمون
بصل أخضر مقطع
جزر مبشور
صويا صوص

طريقة التحضير:

1- تغسل السمكة جيدا وتنظف وتتبل بالملح والفلفل والكمون من الداخل والخارج ثم توضع في صاج.

2- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبا حتى النصج.

3- يحضر الصوص بوضع الزيت والزبدة في مقلاة ويضاف البصل الأخضر والثوم والجزر المبشور ويشوح جيدا.

4- تضاف جميع البهارات وعصير الليمون والصويا صوص ويترك على النار لمدة 10 دقائق .

5- توضع السمكة في طبق التقديم ويضاف إليها الصوص وتقدم مع الأرز .