السميط … مقدم من الشيف : محمد إبراهيم

السميط من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس وخاصة في الأفطار مع الشاي ويتميز بأنه خفيف وسهل في التحضير وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات : 

1/2 كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 كوب سكر
بيضة
1/4 كوب لبن بودر
ملعقة زبدة طرية
1/4 كوب زيت
رشة ملح
1/4 كوب زبادي
ماء دافئ للعجن

للوجه :

كوب سمسم
1/4 كوب سكر ناعم
كوب ماء

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يضاف الدقيق مع الملح واللبن البودر في العجان وفي وعاء يضاف الزبادى والزيت والخميرة والسكر والماء وتقلب جيدا

2 – يضاف الخليط علي الدقيق وتعجن لمدة 10دقائق ثم تترك لترتاح 10دقائق

3 – تشكل علي شكل 3 أعواد ثم تشكل ضفيرة وتلف على شكل طوق

4 – يضاف إليها ماء بالسكر ثم السمسم وترص في صاج مدهون بالزيت وتغطى و وتترك لتختمر في مكان دافئ

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 لمدة من 12 : 15 دقيقة ثم تقدم مع الشاي