السينابون … مقدم من الشيف: نشوى عبد السميع

السينايون من الحلويات المفضلة وخاصة لمحبي القرفة لما له من طعم جميل وصوص مميز بالشيكولاتة أو الكراميل أو الصوص الأبيض وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

350 جرام لبن دافئ
½1ملعقة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة سكر
2 بيضة
فانيليا
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة خل
125 جرام زبدة
½ 5 كوب دقيق
ملعقة بيكنج بودر

للصوص:

جبنة كيرى أو اي نوع جبنة كريمي
لبن محلى مكثف
كريم كراميل
¼ كوب لبن
كريم شانتيه

للحشو:

قرفة
كاكاو خام
سكر بودرة
زبدة مذابة

طريقة التحضير:

1- يوضع اللبن والبيض والخميرة والسكر والفانيليا في وعاء ويقلب جيدا

2- يضاف الدقيق واللبن البودر والبيكنج بودر ورشه الملح وتعجن المكونات جيدا ثم تضاف الزبدة .

3- تترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا ثم تفرد العجينة وتوضع الزبدة وخليط القرفة والسكر والكاكاو.

4- تلف رول وتقطع وتوضع فى صينية مدهونة زبدة وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة تقريبا .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى النضج واحمرار الوجه .

6- يحضر الصوص بوضع جميع مكوناته في الخلاط ويخفق جيدا ثم يوضع على السينابون فور خروجه من الفرن ويزين بصوص شيكولاتة أو كراميل ومكسرات حسب الرغبة.