الشيش طاووق في الفرن … مقدم من الشيف: سلمى محمد عضمة

الشيش طاووق من الاكلات اللذيذة والمفضلة للكثيرون لما لها من طعم وتتبيلة مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبادي
كيلو دجاج مقطع مكعبات
5 فص ثوم مفروم
ملعقة صلصة
ملح
فلفل أسود
زعتر مجفف
بقدونس مفروم
حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
حبة بصل مقطع مكعبات
طماطم شيري
زيت نباتي حسب الحاجة
بقدونس للتزيين
رشة قرفة

طريقة التحضير:

1- في وعاء توضع المكونات وتتبل قطع الدجاج بعصير الليمون والثوم و الصلصة والزبادي والبهارات والملح والفلفل الأسود.

2- يوضع الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لإعطاء شيش طاووق طعماً مميزاً.

3- تشعل شواية الفرن و تبطن صينية الشيش طاووق بأوراق الزبدة.

4- ترص قطع الدجاج مع الفلفل الملون والبصل والطماطم بالتبادل في الأسياخ الخشبية ثم تدهن زيت.

5- يدخل الشيش طاووق الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ويقلب حتى يحمر .

6- يقدم الشيش طاووق ساخنًا مع الخبز والثومية اللذيذة.