الشيف حسناء الجمل.. من نوتة الوصفات إلى حلم كتاب الطبخ
كتبت: مايسة عبد الحميد
في إطار مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبحضور اللواء محمد طاهر الشريف – الداعم الأول للمبادرة – وبمشاركة وزارة السياحة والآثار ونخبة من رموز المجتمع السكندري، تبرز قصص ملهمة تعبّر عن الإصرار والإبداع والإرادة القوية.
من بين هذه القصص المضيئة، تأتي حكاية الشيف حسناء الجمل، التي صنعت طريقها بخطوات ثابتة وشغف كبير بالمطبخ.
تحكي حسناء بصدق وحنين:
“أنا عشت مع أبويا وإخواتي الصغيرين، وكنت أنا الأم والأخت في نفس الوقت. كنت بطبخ حلو وحادق، وبحاول دايمًا ما أحسسهمش إن في حاجة ناقصانا. علّمت نفسي بنفسي، وكل ما أعمل أكلة وتعجبني أو أشوف وصفة حلوة، أكتبها في نوتة صغيرة بتاعتي، لحد ما بقيت بفكر أعمل كتاب من كل الأكلات دي.”
رحلة حسناء هي حكاية فتاة مصرية مكافحة حوّلت مسؤوليات الحياة إلى مصدر قوة، وحبها للمطبخ إلى حلم واضح المعالم تسعى لتحقيقه بخطوات واثقة.
تقول حسناء عن تجربتها في المبادرة:
“المبادرة علمتني إن النجاح مش صدفة، ده تعب وصبر وتشجيع من الناس الصح.”
وتقدّم نصيحتها بخبرة صادقة:
“حتى لما الطلبات تزيد، خدي بالك إن الطعم يفضل ثابت.. الزبون بيرجع عشان نفس الطعم كل مرة.”
قصة الشيف حسناء الجمل تبرهن أن الإبداع يبدأ من التفاصيل الصغيرة، وأن الحلم حين يُكتب بالإصرار يمكن أن يتحوّل من نوتة إلى كتاب نجاح حقيقي.
للتواصل مع الشيف / حسناء الجمل – ملكة الحلو Hasnaa
01200828341
وهذا ما آمنت به مبادرة ساهم.. ساعد.. شارك، لتثبت أن كل شيف مصرية عندها قصة تستحق التقدير، وطموح يستحق الدعم .
