الشيف شيماء عبدالله.. حب الطبخ من الطفولة ووفاء لطعم زمان
كتبت: نهى مرسي
في إطار مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبرعاية اللواء محمد الشريف، الداعم الأول للمبادرة، وبالتعاون مع وزارة السياحة والآثار، تستمر المبادرة في تقديم قصص النجاح الملهمة لسيدات استطعن تحويل الموهبة إلى مشروع وحلم حقيقي.
ومن بين هذه النماذج المضيئة، تبرز الشيف شيماء عبدالله، التي اكتشفت حبها للطبخ وهي طفلة لم تتجاوز العاشرة من عمرها، فكان المطبخ عالمها الأول ومصدر سعادتها الدائم.
تحكي شيماء قائلة:
“من وأنا عندي 10 سنين كنت بحب المطبخ، وأقضي وقتي بين التجارب والوصفات. الكل كان بيقول إني نفسي حلو، وده شجعني أكمل وأشتغل في المجال بدعم من الناس اللي حواليّ.”
تضيف بابتسامة دافئة:
“بحافظ دايمًا على الطعم الأصيل لأكل زمان، وبطبخ على طريقة والدتي، من غير ما أزوّد بهارات تخفي النكهة الأصلية اللي بحبها وبتفكرني بأيام البيت والدفا.”
تقول الشيف شيماء أيضًا:
«كل دعم وصلني في المبادرة كان كأنه طاقة أمل جديدة جوايا.»
أما نصيحتها فهي مزيج من الخبرة والإنسانية:
«خلي أسعارك تراعي الناس وتكسبك في نفس الوقت.»
قصة الشيف شيماء عبدالله تؤكد أن الطعم الأصيل لا يقدَّم فقط في الأطباق، بل في الصبر، والإخلاص، وحب التفاصيل الصغيرة.
للتواصل مع الشيف / شيماء عبدالله عثمان – حلو وحادق من بيتي
01112572608
هؤلاء الشيفات وغيرهنّ هنّ رموز العطاء والكفاح الحقيقي، كل واحدة منهن جسّدت معنى أن النجاح يبدأ من البيت، وأن الحلم ممكن لما يكون فيه دعم وتشجيع.
