الشيكولاتة البيتية .. مقدمة من الشيف : غزال أبو زهرة

الشيكولاتة بطريقة بسيطة وسهلة وأقتصادية وموفرة للوقت والمجهود

هي مادة غذائية للتلذّذ والأستمتاع بروعة مذاقها . من أبرز مكوناتها هي مشتقات الكاكاو، ويمكن أن يضاف إليها أنواع من المحليات مثل السكّر، كما يمكن أن يضاف إليها الحليب. ويوجد منها حشوات كثيرة ، مثل الكراميل والمكسرات وغيرها، وعادةً ما يتمّ تناول الشيكولاتة والاستمتاع بها كمنتج نهائي، ولكن بالمقابل قد تكون مادّة أوليّة لتحضير مأكولات أخرى‎ ، مثل الحلويات وعمل التورت والجاتوهات . كما تعطي الشعور بالسعادة لانها منتج مضاد للأكتئاب .

المكونات :

• 12 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 8 ملعقة حليب بودر
• كوب سكر بودر
• كوب سمن نباتي
• حبات بندق
• ذرة ملح

طريقة التحضير:

1- تضع السمنة على النار حتى تمام الذوبان
2- يضاف إليها باقي المكونات مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام ثقيل متماسك
3- تصب فى قالب “حسب الذوق” مغطى بورق الزبدة ٤- يتم وضعها بالثلاجة

ملحوظة :

من الضروري اختيار نوع كاكاو جيد للحصول على شيكولاته جيدة ، تستخدم فى عمل الحلويات والأكل والتسلية.

فيديو لطريقة تحضير الشيكولاتة البيتية