العاشوراء الكريمي … مقدمة من الشيف : هدى نور الدين

العاشوراء من الحلويات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الشهي لأنها غنية باللبن والقمح المفيد جدا للصحة وخاصة في المواسم والأعياد ولها طريقة شهية في التقديم وإليكم الطريقة

المكونات :

250 جرام قمح بليلة
1/2 1 كيلو لبن
250 جرام سكر
8 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة

للتزيين :

مكسرات مجروشة
جوز هند
كريز
فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل القمح جيدا عدة مرات ثم ينقع لمدة ساعتين ثم يصفى

2 – يوضع قدر علي النار به ماء مغلي ويوضع القمح ويترك ليغلي لمدة ساعتين ثم يرفع من علي النار
يغطى مدة لا تقل عن 6 ساعات ثم تصفى من الماء الزائد

3 – تؤخذ 1/2 الكمية مع 1/2 كوب لبن و الكريم شانتية واللبن البودرة وتخفق في الخلاط جيدا

4 – يوضع اللبن في قدر علي النار يغلي ثم يوضع القمح ويغلي ثم يضاف القمح المخفوق ثم يوضع السكر والنشا المذاب في اللبن والفانيليا ويقلب حتي يصبح القوام كريمي ومتماسك قليلا

5 – ترفع من علي النار وتصب في الكاسات وتزين بالمكسرات والكريز وتوضع في الثلاجة قليلا ثم تقدم