العجة بالجبنة والبسطرمة … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

العجة المصرية من الأكلات الشعبية والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وغنية بالخضروات المفيدة وهنا نقدم لكم طريقة مختلفة لتحضيرها

المكونات:

4 بيضة
كوب دقيق
ملعقة بيكنج بودر
كوب لبن
شبت
بقدونس
كزبرة
2 حبة طماطم
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة سمن
فلفل أسود
ملح
كمون
بسطرمة
جبنة تركي مبشورة

طريقة التحضير:

1-يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه السمنة والدقيق والبيكنج بودر ويقلب حتى يصبح القوام متماسك

2- يضاف اللبن بالتدريج ويقلب ثم تضاف الخضرة والبهارات والجبنة والبسطرمة وتقلب المكونات جيدا

3-يحضر قالب دائري ويدهن بالزيت ثم يضاف إليه خليط العجة

4- تدخل العجة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة.