الفادج كيك … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

الفادج كيك من أنواع الكيك المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وغني بالشيكولاتة المحببة هنا طريقة مميزة ومبسطة لتحضيره

المكونات:

6 بيضة
فانيليا
2 كوب سكر
كوب كاكاو خام
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
1/3 1 كوب ماء

للتسقية:

كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نوتيلا

للجناش:

1/2 كوب لبن
1/2 كوب كريم شانتيه
1/4 كوب زيت
400 جرام شيكولاتة خام باللبن

طبقة الموس:

كوب موس شيكولاتة
1/4 1 كوب لبن مثلج

طريقة التحضير:

1- الكيك: يخفق البيض والسكر والفانيليا جيدا لمدة 3 دقائق ثم يضاف إليهم المكونات الجافة بعد نخلها جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويقلب

2- يحضر قالب مقاس 24 مدهون ومبطن بورق الزبدة ثم يضاف إليه الخليط ويساوى

3- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة ثم يترك ليهدأ تماما

4- يقسم الكيك ل3 طبقات ثم تسقى الطبقات بخليط النوتيلا والماء

5- الجناش: توضع مكونات الجناش على النار وتقلب حتى الغليان ثم تضاف الشيكولاتة وتترك حتى تذوب تماما ثم تطفئ النار ويترك ليهدا تماما ثم يدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة

6- يحضر الموس بوضع مكوناته في وعاء تخفق جيدا حتى يصبح قوام كريمي

7- تحشى طبقات التورتة بالجناش ثم تغلف بالموس وتدخل الثلاجة لمدة ساعة

8- يوضع باقي الجناش على النار لمدة دقيقتين حتى يذبب قليلا ثم يضاف على وجه التورتة وتزين بالمكسرات والشيكولاتة حسب الرغبة والمتاح ثم يقدم الحلى.