- الفتة المصرية … مقدمة من الشيف : أسماء محمد
- الفتة المصرية من الوصفات اللذيذة والشهيرة التي تميزت بها السفرة المصرية
- المكونات
- طريقة التحضير :
الفتة المصرية من الوصفات اللذيذة والشهيرة التي تميزت بها السفرة المصرية
الفتة المصرية اللذيذة من الأطباق الرئيسية في عيد الأضحى المبارك حيث إرتبطت إرتباطا وثيقا بعيد الأضحى و ذلك لطعمها الشهي الذى لا يقاوم و هنا طريقة سهلة ومميزة
المكونات :
- كيلو لحم مسلوق
- 2 كوب أرز أبيض منقوع ومغسول
- 3 رغيف خبز اسمر مقطع ومحمص
- 5 ملعقة كبيرة سمنة
- 10 فص ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- 4 كوب مرقة لحم
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1/4 كوب خل
- ملح
- فلفل أسمر
طريقة التحضير :
1- تحمر 1/4 كمية الثوم مع 1/2 كمية السمنة ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسمر وتترك لتتسبك
2- يشوح الأرز في الزيت ثم يضاف 2 كوب من المرقة مع الملح والفلفل الأسمر والحبهان ويترك حتي ينضج
3- يوضع الخبز في صينية ويرش عليه 2 ملعقة من السمنة ويدخل فرن حتي يحمص
4- يحمر جزء أخر من الثوم في السمنة ثم يضاف عليه 1/2 كمية الخل ثم كوب من مرقة اللحم ويترك علي النار حتي يغلي
5- يوضع الخبز في صينية ويوضع عليه خليط الثوم السابق حتي يتشربه الخبز
6- تحمر باقي كمية الثوم ويضاف باقي كمية الخل مع كوب من مرقة اللحم
7- يوضع الأرز فوق الخبز المحمص ومن ثم يضاف خليط الثوم والصلصة
8- تحمر اللحمة وترص فوق الفتة مع رشة من الملح والفلفل الأسمر وتزين بالبقدونس و النعناع
فيديو لطريقة التحضير :
