الفريك مع كبدة الدجاج … مقدم من الشيف: منى التابعي

الفريك من الأكلات المغذية والتي تحتوي علي نسبة عالية من الألياف تجعلها مفيدة لمرضي السكري لأنها لا ترفع نسبة السكر في الدم وكبدة الدجاج تقوى العظام والعضلات وتحتوي علي الحديد والكالسيوم وهنا طريقة شهية لتحضير الفريك مع كبدة الدجاج

المكونات:

كوب فريك
1/2 كوب ماء
ملح
فلفل أسود
ملعقة سمنة
رشة حبهان مطحون
1/2 كيلو كبدة دجاج
فلفل حار
ثوم مفروم
كمون
زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يغسل الفريك جيدا وينقع لمدة ساعتين ثم توضع السمنة في قدر مع الفريك ويشوح جيدا

2- يضاف مقدار الماء ثم يضاف البهارات ثم تهدأ النار ويترك حتي تمام النضج.

3- تغسل كبدة الدجاج جيدا وتقطع لقطع صغيرة ثم تحضر مقلاه ويضاف ويوضع بها الزيت

4 – يضاف الثوم في المقلاه ويشوح جيدا ثم تضاف الكبدة والفلفل ويقلب من حين لآخر حتي تمام النضح ثم يضاف الملح والكمون وتقدم مع الفريك.