الفول الأخضر منجم للفيتامينات وفوائد متعددة
يعد الفول الأخضر مصدر غني بالعناصر الغذائية حيث يحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات والأملاح. مصدر جيد من المعادن المختلفة مثل فيتامين A والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز. فيتامين C، فيتامين B فيتامين K و الثيامين، النياسين، حمض البانتوثنيك، والفولات، وفيتامين E ،وفي هذا التقرير نتعرف على الفوائد المتعددة الفول الأخضر
فوائد الفول الاخضر :
تحفيز النمو :
يعتبر الفول من أكثر النباتات الغنية بمادة الدوبامين التي تعمل على تحفيز هرمون النمو الذي يزيد من كثافة العظام و الطول وبناء العضلات ونمو الأطفال بشكل صحي ، ولا يقتصر هرمون النمو على الاطفال فقط بل هو هام للرجال والسيدات حيث يعمل على الوقاية من هشاشة العظام ومكافحة الشيخوخة وعلامات تقدم السن وزيادة نسب الخصوبة وتجديد خلايا البشرة واكسابها النضارة والحيوية والوقاية من مرض باركنسون .
صحة القلب :
تحتوي قشرة الفول على بعض الفيتامينات والمواد التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 20 في المائة وبالتالي يساعد على الحفاظ على الشرايين والاوعية الدموية والوقاية من الأزمات القلبية وامراض القلب المختلفة كما يساعد الفول في الحفاظ على مستوى ضغط الدم .
تنظيم السكر :
يحتوي الفول على الألياف ونسبة كبيرة من البكتين الذي يعمل على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم خاصة بعد تناول الطعام ، كما يساعد الفول على دخول الأنسولين إلى الخلايا وطرد الجلوكوز من الدم ليتم استخدامه كوقود للجسم ، لذلك يعد الفول وجبة مثالية لمرضى السكري .
علاج الامساك :
تحتوي قشرة الفول على الألياف والفيتامينات التي تعمل على التخلص من الامساك كما يعمل الفول الاخضر على تطهير المعدة والتخلص من المواد الضارة، كما يعمل ايضا على التخلص من السوائل الزائدة وإدرار البول، كما يعمل على مقاومة الإجهاد والتوتر الذي يمكن أن يؤدي للامساك ومنح الجسم النشاط والحيوية
.
خفض الوزن :
يحتوي الفول على الألياف التي تساعد في إبطاء تفتيت الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكريات كما يستغرق الفول فترات طويلة في المعدة حتى يتم هضمه وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ، وقد اثبتت الابحاث ان الاشخاص الذين يقوموا باضافة الفول إلى وجباتهم بنسبة خمسة في المائة يزيد لديهم عملية حرق الدهون بنسبة 23 في المائة ، لذلك هو عنصر هام لراغبى الرشاقة .
اضرار الفول الأخضر :
ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة وعسر الهضم بعدم تناول الفول ، كما يحذر تناول الفول للمرضى المصابون بمرض التفول أو ما يسمى بتفول الدم
