القراقيش والقرص بالعجوة… مقدمة من الشيف: نيفين عبد العزيز

القراقيش والقرص بالعجوة

القرص والقراقيش من أنواع المخبوزات المفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي وتقدم سادة أو بالعجوة وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

3 كوب دقيق
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة رائحة كحك
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
كوب زيت
1/4 كوب ماء
1/4 كوب لبن
عجوة مفرومة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء عميق ويوضع به الدقيق والملح والبيكنج بودر والسمسم ورائحة الكحك ويقلب

2- يضاف الزيت واللبن والماء بالتدريج ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة

3- يشكل جزء من العجينة على شكل القراقيش وتفرد بالطول وتقطع إلى أصابع والجزء الأخر يشكل أقراص للقرص وتحشى بالعجوة ثم توضع في الصاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 في المنتصف ويترك حتى الأحمرار من أسفل ثم تشعل الشواية حتى أحمرار الوجه ثم تقدم.