القرص الطرية … مقدمة من الشيف: ميرفت رجب

القرص الطرية من انواع المخبوزات اللذيذة جدا والتي تناسب وجبة الافطار مع الشاى ويمكن ان تقدم سادة او محشية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

كيلو دقيق
كوب زبادي كبيرة
كوب سمن على زيت
ذرة ملح
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
كوب ماء دافئ
1/4 كوب ماء دافئ للخميرة
2 ملعقة قشطة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة والسكر في 1/4 كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل .

2- في وعاء يوضع الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح ولبن البودرة ويقلب.

3- تضاف الزبادي و2 ملعقة قشطة والسمن والزيت ويقلب ثم تضاف الخميرة ثم الماء الدافئ ويعجن جيدًا .

4- تغطى وتترك لتخمر في فرن دافئ ثم تقطع كرات صغيرة حجم الليمونة وتغطى لترتاح.

5- تفرد واحدة تلو الأخرى وتدهن الصينية زيت وترص القرص وتترك لتخمر .

6- تدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 حتى تنضج ثم توضع أسفل الشواية لتأخذ لون ذهبي.