القرص الفلاحي بالعجوة … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

القرص من المخبوزات اللذيذة جدا والمفضلة وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي وتقدم سادة أو بالعجوة او بالملبن وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
علبة قشطة فلاحي
4 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1/4 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
عجوة مفرومة للحشو

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة والسمسم ويقلب جيدا

2- تضاف القشطة والسمن ويقلب ثم يضاف اللبن ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة

3- يحضر صاج ويضاف اليه ورق زبدة ثم تشكل القرص إلى أقراص كبيرة ويحشى جزء منها بالعجوة وتفتح بالسكينة 3 فتحات

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 1/4 ساعة حتى أحمرار الوجه ثم تقدم مع الشاي.