- القرنفل فوائده واضراره
القرنفل فوائده واضراره
القرنفل من النباتات العطرية ويعتبر من النباتات المعمّرة. و هو واحد من أشهر البهارات الهندية التي تضفي على الطعام نكهةً لذيذة، ويمكن استخدامه بعد تجفيفه أو يستخدام الزيت الذي يستخرج منه.كما أنه يستخدم في علاج بعض الأمراض وفي الطب البديل، بسبب احتوائه على الحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم،
كتبت- نور القرآن
فوائد القرنفل :
فوائده للجهاز المناعي :
فهو يعمل على تسكين الآلام مثل آلام الأسنان، كما أنه يستخدم كمضاد للجراثيم المسبّبة للأمراض، كما أنّه يستخدم كواقٍ من الأمراض السرطانية، ويعمل كمعقّمٍ ومطهّرٍ للجروح.
فوائد القرنفل للجهاز الهضمي :
يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويساعد في عملية الهضم وحلّ مشكلة عسر الهضم، كما يعالج القروح التي يعاني منها الجهاز الهضميّ وبالأخصّ قروح المعدة، وأيضاً يساعد في التخلّص من الانتفاخات ومن غازات البطن.
فوائده للجهاز التنفسيّ :
يخفّف آلام الحلق، كما له دورٌ كبيرٌ في في علاج نزلات البرد والتخفيف منها، أيضاً يساهم في علاج التهابات الشعب الهوائيّة وانسداد الجيوب الأنفية، ويتمّ ذلك بنقع القرنفل في الماء المغليّ لمدّة عشر دقائق ويشرب بعد ذلك.
فوائده للجهاز العصبيّ :
يساعد في تخفيف التوتر والأرق ويهدّيء الجهاز العصبيّ، ويعالج حالات الاكتئاب، كما يساعد على التركيز وتقوية الذاكرة.
فوائد القرنفل للبشرة :
يعتبر واحداً من أهمّ الأعشاب التي تعالج حبوب الشباب وآثارها والندب الناتجة عنها، ويعالج أيضاً التهابات الجلد المختلفة، كما أنّه يعالج لدغات الحشرات و يساعد في تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب وتقويته.
فوائد القرنفل للشعر :
هُناك عدة فوائد للقرنفل على الشعر، منها الآتي: يُساعد زيت القرنفل على تقليل معدل تساقط الشعر، كما أنّه يُعزز من نمو الشعر من خلال تغطية بقع فروة الرأس الصلعاء. يجعل من الشعر لامعاً ويمنحه الطول. يُعزز زيت القرنفل الدورة الدموية في فروة الرأس، وبالتّالي فإنّه يُساعد على وقف تساقط الشعر. ويعمل على تقوية الشعر من الجذور، من خلال منحه الرطوبة والتغذية المُناسبة. مُلاحظة: عند اختيار أي من المُنتجات المُحتوية على القرنفل بشكل ما، يجب استعمالها حسب التعليمات الموجودة عليها، أو حسب إرشادات الطبيب.
فوائد القرنفل للحامل :
يعتبر استخدامه آمناً للمرأة الحامل ما دام استخدامه كتوابل مضافة للطعام، لكن استخدامه كدواء يفضل أن يكون بوصفة طبية من الطبيب، تجنباً التعرض لأي مخاطر تؤذي الحامل.يعمل على إمداد الجنين بالعناصر الغذائيّة المهمّة لتقوية عظام الجنين وتطوير ونموّ الجهاز العصبيّ له، كما أنّه يساعد على زيادة تقلّصات الرحم أثناء عمليّة الولادة فيسهل خروج الجنين، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.لأن الاستخدام الخطأ أو الافراط في تناوله يؤدي إلى مشاكل واضرار ، فقد يسبب الاجهاض للحامل، كما أنه يؤدي إلى مشاكل في اللثة في حالة استخدامه بكثرة لتسكين آلام الأسنان حيث يتم استخدام زيت القرنفل الذي يتم استخراجه من بذور القرنفل ويسمى الأوجينول .ويمكن استخراج الزيت من ساق شجرة القرنفل أو أوراقها عن طريق التقطير كما يمنح المدخن ويساعده على الإقلاع عن التدخين.
وبهذا يتضح لنا اهمية القرنفل ويمكن تلخيص اهميته فيما يلي :-
- يسهل عملية الهضم، ويحد من انتفاخ البطن، ويعالج الإسهال.
- يحد من اضطرابات المعدة، والقيء.
- يعالج الروماتيزم، والتهاب المفاصل.
- يعالج التهابات الجيوب الأنفية، والتهاب القصبة الهوائية.
- يقي من الإصابة بأمراض السرطان؛ لاحتوائه على زيت الأوجينول.
- ينقي الدم، ويعزز مناعة الجسم.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يعالج التهابات العيون.
- كما أنه يحدّ من ظهور الدمامل في منطقة الجفون.
- يعالج مرض الملاريا، ومرض الجرب، والكوليرا خاصةً في البلاد الآسيوية.
- يطرد بعض أنواع الحشرات والناموس.
- يدخل في تحضير العديد من الأطعمة فهو من المنكهات تضفي طعم ورائحة مميزة
القيمة الغذائية للقرنفل تحتوي الملعقة الكبيرة من القرنفل المطحون (6 غرامات) على: السعرات الحرارية
| سعرة حرارية | 21.0 |
| الدهون | 1.3 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.4 غرام الكربوهيدرات. |
| الألياف | 2.2 غرام |
| السكريات | 0.2 غرام |
| البروتين | 0.4 غرام |
اضرار القرنفل :
هناك بعض الآثار الجانبية ، وذلك يرجع إلى الإكثار في تناوله مثله مثل باقي التوابل بوجه عام ، فيمكن للقرنفل أن يتسبب بعدد من الأضرار لسوء الاستخدام والاستخدام بكثرة فهو يسبب
- تهيج الفم والأغشية المخاطية ، وتلف الأنسجة وتسمم الكبد.
- زيادة النزيف: حيث أن الإفراط في تناول القرنفل، يرفع من خطر زيادة النزيف ، بسبب احتوائه على مادة كيميائية تسمى يوجينول ، ” eugenol ” ، والتي تساعد على ترقق الدم ، ويمكن أن يبطئ من عملية تخثر الدم ، والنزيف بصورة غير طبيعية، لذلك ينصح بمنع الأشخاص المصابون باضطرابات النزيف مثل مرضالهيموفيليا ، بتناول القرنفل ، أيضًا من يخطط لهم إجراء جراحة طبية ، التوقف عن تناوله قبل الجراحة لمدة 3 أسابيع.
- يخفض من مستوى السكر بالدم .
- يهيج الغشاء المخاطي للفم والأنف .
- يسبب التقيؤ والغثيان .
- يزيد من التهاب الحلق.
- تورم بالخلق وزيادة حساسية الجلد .
- يسبب ضيق في ممرات التنفس الهوائية داخل القفص الصدري .
- يزيد من سيولة الدم .
- خلل بسوائل الجسم والكلى.
- يتلف نسيج الأسنان واللثة .
- يسبب تسمم بسيط بالكبد و نسيج الجسم
- كثرة دهان زيته يعمل علي تنميل الجلد وعدم الشعور فهو شبيه بالمخدر الموضعي .
- الإكثار منه يؤدي إلى هبوط حاد في الدم والشعور بالدوخة وعدم الاتزان .
- يضر الرئتين والجهاز التنفسي.
