الكبدة بالبصل والطماطم … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الكبدة بالبصل من الوصفات المغذية جدا والمفضلة لما لها من طعم مميز وفوائد كثيرة لأحتوائها على الحديد والفيتامينات وهنا طريقة مختلفة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو شرائح كبدة
ثمرة طماطم مقطعة
ثمرة بصل مبشور
2 فص ثوم مفروم
ملح
كمون
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يضاف الكبدة وتشوح مع الملح والفلفل والكمون

2- توضع الكبدة جانبا ثم يضاف البصل والطماطم والثوم في نفس المقلاه ويقلب حتى يتغير لونه

3- تضاف الكبدة مرة أخرى وتقلب مع البصل وتترك حتى تجف السوائل ثم توضع في طبق التقديم ويضاف على الوجه البقدونس وتقدم