- الكبسة السعودي … مقدمة من الشيف : دعاء نوير
- فيديو موضح لطريقة الكبسة السعودي
الكبسة السعودي من الأطباق الخليجية اللذيذة والمميزة
الكبسة السعودي تعد من الأطباق الرئيسية في الكثير من الدول العربية حيث تلاقي رواجاً في المطاعم وذلك لطعمها الشهي ومذاقها الرائع وهنا طريقة سهلة ومميزة
المكونات :
- كيلو لحم ضاني أو كندوز
- كيلو أرز بسمتي
- بصلة مقطعة
- طماطم مقطعة
- جزر مبشور
- زيت
- 2 فص ثوم
- ملعقة صلصة
- قرن فلفل حامي
- بهارات كبسة حصا
- حبهان
- قرنفل
- عصير برتقالة
- زبيب
- ملح
- فلفل أسمر
- مكسرات ( إختيارى )
طريقة التحضير :
1- تشوح البصلة في القليل من الزيت مع إضافة البهارات الحصا والحبهان والقرنفل
2- يضاف الثوم بعد إصفرار البصلة ومن ثم تضاف اللحمة وتحمر من جميع الجوانب
3- تضاف رشة من الفلفل الأسمر ثم يضاف الماء الساخن ويترك حتي تنضج اللحمة
4- يضاف الأرز وبعد أن يتشرب تهدئ الحرارة حتي تمام النضج
5- يضاف عصير البرتقالة والزبيب ويقلب ويزين بالمكسرات
فيديو موضح لطريقة الكَبسة السعودي
