الكبيبة … مقدمة من الشيف: أحلام فريد

الكبيبة من أنواع مقبلات الطعام الشهية والتي يحبها كثير من الناس لطعمها المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم جملي
3/4 كيلو أرز
حبة بصل متوسطة
5 فص ثوم
فلفل اخضر
ملعقة هريسة شطة
كزبرة خضراء
بقدونس
بهارات لحم
السبع بهارات
ملح
فلفل أسود

خليط التغطية:

بيضة
لبن
ماء
دقيق

طريقة التحضير:

1- يغسل الأرز جيدا ويصفى ثم توضع جميع المكونات وتفرم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم تشكل لأقراص

2- يحضر قدر يضاف إليه ماء مغلي وبهارات ثم توضع أقراص الكبيبة على نار متوسطة وتقلب حتى النضج

3- توضع الكبيبة في خليط التغطية ثم تقلى في زيت غزير ساخن ثم تقدم