الكحك … مقدم من الشيف : أميرة مسعد

الكحك من الحلويات اللذيذة التي يحبها كثير من الناس وخاصة في العيد وله طرق مختلفة في التحضير وحشوات مختلفة منها بالملبن والعجوة والمكسرات وإليكم طريقة مميزة للكحك

المكونات :

كليو دقيق
1/2 كيلو سمنة بلدى
كوب سمنة نباتي
2 معلقة سمسم
معلقة كبيرة بهارات الكحك
ملعقة خميرة فورية
معلقة سكر
ذرة ملح
2 كوب لبن دافئ
كيلو ملبن
مكسرات

فيديوطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – توضع السمنة فى إناء على النار حتى تذاب وتصبح ساخنة وتضاف علي الدقيق والملح

2 – توضع البهارات والسمسم علي السمنة والدقيق وتبس بالأيدي جيدا وتضاف الخميرة المذابة مع السكر وتعجن باللبن حتى تلم العجينة

3- تغطي وتترك ترتاح وتختمر 1/2 ساعة وتجهز حشو الملبن مع عين الجمل والسمسم وتشكل لكرات
صغيرة

4- تقطع العجين لكرات وتحشى بالملبن وتشكل على شكل الكحك وتنقش اشكال حسب الذوق

5 – توضع فى صاج فرن وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه وتخرج ويضاف إليها السكر البودر وتقدم