الكشك… مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز
الكشك من الأكلات الشهية والمغذية والتي يفضلها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة ومبسطة لتحضيره .
المكونات:
1/2 كوب أرز
علبة زبادي صغيرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب حساء
ثمرة بصل مقطعة
ملح
فلفل أسود
فيدية لطريقة التحضير:
طريقة التحضير:
1- يغسل الأرز ثم ينقع في الماء لمدة ساعة
2- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ثم يضاف البصل ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ويضاف إليه الملح ويصفى ويترك جانبا
3- يحضر وعاء غويط وصغير ويوضع به الدقيق والزبادي ويقلب جيدا ويترك جانبا
4- يوضع الحساء في قدر على النار ويترك ليغلي ثم يصفى الأرز ويضاف له ويقلب من حين لأخر حتى تمام النضج ثم يضاف رشة من الملح والفلفل.
5- يضاف خليط الزبادي والدقيق ويقلب ويترك ليغلي قليلا ثم يطفئ النار ثم يوضع في أطباق التقديم ويترك ليهدأ تماما ثم يضاف البصل على الوجه ويقدم مع الخبز
