الكفتة المشوية في الفرن … مقدمة من الشيف : فاطمة احمد 

الكفتة المشوية في الفرن من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وهنا طريقة شهية لتحضيره

المكونات : 

1/2كيلولحمة مفرومة و25٪ دهون 

حبة بصله مبشورة مصفاه من الماء

ملعقة صغيرة فلفل اسود 

ملعقة صغيرة بهارات كفتة

 ملح 

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا  

رشهدة قرفة

رشه جوزة الطيب

 بقدونس مفروم  

معلقة ثوم مفروم 

1/2 ملعقة بيكنج بودر 

ملعقة بقسماط مطحون منقوعة ومصفاه

طريقة التحضير :  

1-يحضر وعاء كبير ويضاف إليه البصل وجميع البهارات والمكونات وتقلب جيدا جدا ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب مع المكونات 

2-تحضر صينيه مدهونة بالزبدة ثم يؤخذ ماء البصل ويضاف إليه زيت وقرفة وفلفل اسود وبابريكا وصلصة ويقلب

3-تشكل الكفتة لأصابع ثم تدهن بخليط ماء البصل ثم توضع في الصينية وترفع علي النار وتقلب قليلا ثم تدخل الفرن تحت الشواية لمدة 5دقائق 

4-تخرج الكفتة من الفرن ثم تشعل قطعة من الفحم ويضاف إليها قليل من الزبدة وتوضع داخل الصينية وتغطي لفترة حتي تأخذ الكفتة رائحة وطعم الشواء ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الارز البسمتي