الكنافة بالخشاف والكريمة… مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

الكنافة من الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة وخاصة في رمضان ولها حشوات متعددة منها بالمانجا والكريمة والكاسترد وهنا طريقة مميزة لتحضيرها بحشوة مختلفة

المكونات:

1/4 كيلو كنافة مفرومة
3/4 كوب سمن
1/4 كوب شربات

الطبقة الأولي:

1/2 1 كوب لبن
علبة قشطة
3 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر
فانيليا

الطبقة الثانية:

مشمشية
قراصية
تين
زبيب
عين جمل
2 ملعقة عصير مشمش

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- توضع الكنافة في صاج ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتي تأخذ لون ذهبي

2- تترك لتهدأ تماما ثم يضاف إليها الشربات وتقلب

3- تحضر الطبقة الأولي بوضع مكوناتها في قدر وتقلب ثم ترفع على النار حتي يصبح القوام كريمي

4- تقطع مكونات الطبقة الثانية لقطع صغيرة ثم توضع طبقة من الكنافة في الكاسات ثم طبقة من الكريمة ثم طبقة كنافة ثم طبقة من المشمشية والقراصيا

5- يوضع عصير المشمش على الوجه وتكرر العملية في باقي الكاسات ثم تقدم