عالم النجوممطبخ

الكنافة بصوص الكريمة … مقدمة من الشيف: دينا أشرف

الكنافة بصوص الكريمة … مقدمة من الشيف: دينا أشرف

الكنافة بصوص الكريمة ... مقدمة من الشيف: دينا أشرف
الكنافة بصوص الكريمة .

 

 الكنافة للصوص الكريمة من انواع الكنافة الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز الغني بالكريمة وهنا طريقة مميزة لتحضير ها 

المكونات:

1/2 كيلو كنافة مفرزة ومقطعة
كوب سمنة بلدي ونباتي مذابة
مكسرات للتزيين
كريز
كيس كريم شانتيه
3 ملعقة صوص مانجو “فيتراك”
صوص مانجو فريش

صوص الكريمة:

1/2 لتر لبن
باكو كريم كراميل
فانيليا

الشربات الثقيل:

كوب سكر
1/2 1 كوب ماء
1/2 ليمونة

طريقة التحضير:

1- ترفع مكونات الشربات على النار وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق ويترك الشربات ليبرد ثم يوضع في الثلاجة .

2- توضع مكونات صوص الكريمة في قدر وقلب على البارد بدون باكو الكراميل وترفع على النار لمدة 3 دقائق ثم تترك لتبرد تماما ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد .

3- توضع الكنافة المقطعة في وعاء ثم تضاف السمنة وتفرك جيدا ثم توضع الكنافة في قوالب الكب كيك وتضغط جيدا .

4 – توضع باقي الكمية في صينية مدهونة سمنة وتضغط جيدا .

5 – تدخل الكنافة فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وفور خروجهم تسقى بالشربات البارد وتترك لتبرد تماما .

6 – يخرج الكريم كراميل من الثلاجة ويضاف إليه الكريم شانتيه وصوص المانجو وصوص المانجو الفريش ويخفق جيدا حتى الحصول على صوص كريمة ليس متماسك ويدخل الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.

7 – تُقلب صينية الكنافة في طبق التقديم ويضاف إليها طبقة كريمة وطبقة صوص مانجو فريش ويرص فوقها كبات الكنافة وتزين بالكريز واللوز المحمص وتوضع في الثلاجة ثم تقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى