الكنافة … مقدمة من الشيف : سارة صقر

الكنافة من الحلويات اللذيذة والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وسهولة في التحضير وحشوات متعددة منها بالكاستر والمكسرات والكريمة وهنا طريقة شهية لتحضيرها مثل المحلات

المكونات :

1/2 كيلو كنافة
100 جرام سكر بودرة
كوب سمنة ذائبة

الحشو :
مكسرات محمصة
زبيب
جوز هند

الشربات :

2 كوب سكر
كوب ماء
1/2 ليمونة
فانيليا

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر الشربات بوضع الماء والسكر في قدر ويقلب ويترك على النار حتي الغليان ثم يضاف الليمون والفانيليا ويترك لمدة 3 دقائق على النار.

2- توضع الكنافة في الفريزر حتى تتجمد ثم تفرم في الكبة حتى تصبح ناعمة ثم يضاف السكر والسمنة ويقلب جيدا.

3- يحضر صاج دائري متوسط ثم توضع الطبقة الأولى من الكنافة وتضغط جيدا.

4 – يوضع الحشو مع ملعقة من الشربات ثم تضاف الطبقة الثانية من الكنافة وتضغط جيدا.

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا في الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة لمدة 1/4 ساعة حتى تأخذ لون ثم تقلب على الجهة الأخرى.

6- تخرج الكنافة من الفرن وتسقى بالشربات البارد ثم تقطع وتقدم.