الكوردن بلو المشوي … مقدم من الشيف : دعاء سالم 

الكوردن بلو من الوصفات الفرنسية الشهيرة واللذيذة والتى تلاقي رواجاً كبيراً فى الفنادق والمطاعم الفاخرة وذلك لطعمه المميز ومذاقه الرائع وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعداده

المكونات :

1/2 كيلو صدور دجاج مقطع شرائح عريضة
 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة سكر
بشر وعصير برتقالة
شرائح جبنة موتزريلا
شرائح ليف أو لانشون
بيضة
1/4 كوب لبن 

فيديو لطريقة التحضير :

 

طريقة التحضير :

1- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا وتضاف شرائح الدجاج بعد تجفيفها وتترك لمدة 1/2 ساعة

2- تفرد شريحة الدجاج ويوضع عليها شريحة من الجبن وقطعة من البيف أو اللانشون

3- تلف وتقفل جيدا من الجوانب بالكلينج فيلم (الاسترتش) مثل البونبون وتدخل الفريزر لمدة 6 ساعة

4- يوضع فى الدقيق ثم خليط البيض واللبن مع الملح والفلفل الأسمر

5- توضع فى البقسماط ثم تدخل الفريز لمدة 1/4 ساعة ثم يدخل فرن ساخن حتى تمام النضج