الكيك الأسفنجي بالشيكولاتة … مقدم من الشيف: فاطمة عطية

كيك الشيكولاتة من أنواع الكيك الشهية جدا والمميزة والتي يفضلها كثير من الناس وخاصة محبي الشيكولاتة وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

4 بيضة
فانيليا
1/2 كوب سكر
كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1/4 كوب لبن
6 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

الحشو:

كريم شانتيه فانيليا
كريم شانتيه شيكولاتة
كريز للتزيين

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط كريمي

2- يضاف اللبن مع الأستمرار في الخفق ثم يخلط المكونات الجافة ويضاف إلى الخليط السائل ويقلب

3- يؤخذ 3 ملعقة كبيرة من الخليط يضاف إلى الزبدة ويقلب ثم تضاف إلى الخليط ويقلب

4- يوضع الخليط في صاج مقاس 18 ويساوى جيدا

5- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 على الرف الأوسط ويترك لمدة 1/4 ساعة ثم تقلل الحرارة ل 160 درجة ويترك من 25 إلى 30 دقيقة ثم يخرج ويترك يهدأ تماما .

6- يقسم الكيك ويحشى بالكريمة وكريمة الشيكولاتة ثم يزين بالكريز ويدخل الثلاجة فترة ثم يقدم.