اللازانيا … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

اللازانيا من الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

½ كيلو لازانيا
3 كوب طماطم مفرومة
½ كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا
½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
½ ملعقة صغيرة السبع بهارات
ملح
فلفل أسود

البشاميل:

4 كوب لبن
¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
¼ كوب دقيق
ملح
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق مع اللبن ويقلب جيدًا حتى تمام الذوبان ثم توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها خليط الدقيق وتقلب حتى يصبح قوام كريمي

2- تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت ويسخن ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب ثم يغطي القدر ويترك على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة.

3- تضاف الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ثم تطفئ النار وتترك جانبا .

4- يدهن القالب بالزبدة ثم توضع طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم طبقة من البشاميل وتكرر العملية لطبقتين ثم يضاف باقي البشاميل على الوجه والجبنة الموتزاريلا

5- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج ثم تخرج من الفرن وتقطع وتقدم ساخنة.