اللقمة الحلوة… مقدمة من الشيف: شيرين عبد الحي

اللقمة الحلوة تعتبر من الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها المميز الغني بالمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كوب بطاطا مهروسة
كوب دقيق سميد ناعم
1/2 كوب سكر
1/2 كوب سمنة
1/2 كوب إلا ملعقة دقيق
1/2 كوب جوز هند
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 علبة زبادي صغيرة
1/4 كوب لبن

الشربات:

2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة
لوز أو سوداني للتزيين

طريقة التحضير:

1- توضع البطاطا في وعاء ويضاف إليها السكر والزبادي وجوز الهند واللبن والبيكنج بودر والسمنة ماعدا ملعقة تترك لدهن الوجه

2- يخفق الخليط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يصبح خليط ناعم ثم يضاف الدقيق والسميد والدقيق الأبيض ويقلب جيدا

3- تدهن صينية مقاس 30 جيدا ومن الأطراف ثم يضاف الخليط ويساوى ثم تضاف باقي السمنة على الوجه ثم تقطع مكعبات ويضاف اللوز أو السوداني

4- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي

5- توضع مكونات الشربات في قدر على النار وتترك لتغلي ثم تهدئ النار وتترك لمدة 7 دقائق

6- تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن ثم تقطع وتقدم.