الليمون الأسود المجفف وفوائده المتعددة
يعتبر الليمون الأسود المجفف نوع من أنواع الحمضيات التي تزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا، وهو بالأصل عبارة عن ثمار الليمون الطازجة التي تُغلى في الماء، ومن ثم تجفف في الهواء حتى تصبح صلبة ويميل لونها بعد ذلك إلى الأسود أو البني الغامق.
ويتم استخدام الليمون الأسود المجفف كأحد الأصناف التوابل الأساسية في دول الخليج العربي والعراق وإيران ويتمتع الليمون الأسود المجفف بنفس القيمة الغذائية لليمون تقريبًا، إذ إنه لا يخسر القيم الغذائية والفوائد بعد الغلي والتجفيف.
وفي هذا التقرير نتعرف على الفوائد المحتملة لليمون الأسود المجفف وكيفية استخدامه:
ومن الفوائد الصحية المحتملة لليمون الأسود المجفف ما يأتي:
1. مصدر غني بالمعادن والفيتامينات:
يعد الليمون الأسود مصدر غني بفيتامين ج وفيتامين د، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم واليوتاسيوم.
وجميع هذه العناصر مهمة لدعم وظائف الجسم المختلفة ويحتاجها الجسم بشكل مستمر.
2. الحفاظ على صحة القلب:
لقد أكدت عدد من الدراسات أن اللومي مفيد لعضلة القلب بحيث يعمل على تقويته من خلال الحد من خفقان القلب وتنظيم دقات القلب وعملية صخ الدم.
كما تعمل مضادات الأكسدة على تقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. مطهر عام للسموم:
يعد الليمون الأسود مفيد جدًا لإزالة السموم من الجسم، فهو إحدى المطهرات الطبيعية للجهاز الهضمي، إذ إنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تعمل على إزالة وطرد جميع السموم والفضلات من الجسم.
4. الوقاية من أمراض الأمعاء:
يحتوي الليمون المجفف الأسود على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يساهم في تطهير الأمعاء.
إذ من الممكن مزج الليمون الأسود مع الجزر الغني بفيتامين أ للحصول على نتيجة وتطهير أفضل للأمعاء.
5. تقوية ما بعد الولادة:
أن محتوى الليمون الأسود من العناصر الغذائية يساعد النساء ما بعد الولادة على تحسين من مستوى العناصر الغذائية في جسمها، مثل: الفيتامينات، والمعادن.
كما أنه يحسن من صحة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل، وتحسين صحة الأسنان.
6. تحسين صحة الجهاز العصبي:
إذ يعمل على دعم وتنظيموظائف الدماغ، ويعمل على الحفاظ على صحة الدماغ
كيف يمكن استخدام الليمون الأسود المجفف؟
يتم استخدام الليمون الأسود في إضافة نكهة مميزة إلى الطعام، ذلك من خلال طحن حبات الليمون المجفف وإضافتها إلى الأطباق، أو من خلال وضعها كاملة مع مرقة الدجاج أو الأرز.
ومن الممكن أن نصنع عصير وشاي من الليمون المجفف المغلي، إذ يحتفظ بجميع عناصره وفوائده الصحية
ومن الاستخدامات المعروفة لليمون الأسود استخدامه في التخسيس ونظم الرجيم المختلفة، وقد أثبت ذلك فاعليته في التخلص من الوزن الزائد والوصول للوزن المثالي الذي يحافظ على صحة الجسم، وذلك من خلال غلي الليمون الأسود وتناول الماء الناتج من الغليان بعد أن يهدأ.
يُصنّع الليمون الأسود عن طريق تجفيف الليمون وتخليصه من الماء، ويحتفظ الليمون الأسود بقشره الذي يمكن أن يعزز فقدان الوزن، والذي قد يبطئ أيضًا تراكم الدهون في الجسم.
