المعمول … مقدم من الشيف : فاتن أحمد
ومع أقتراب إنتهاء شهر رمضان المبارك واستعداد المسلمين لعيد الفطر المبارك تعد الأم الكثير من الحلويات مثل الكحك والبسكوت والبيتيفور وكذلك المعمول الذي يتمتع بمذاق مختلف وراقي وإليكم طريقة مبسطة لإعداده.
المكونات :
1/2 2 كوب دقيق
كوب دقيق سميد ناعم
1/2 كوب سكر بودرة
كوب سمن مذابة
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الحشوة :
400 جرام تمر مفروم ناعم
1/2 ملعقة قرفة
2 ملعقة كبيرة سمسم
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1_ يخلط المكونات الجافة جيدا ثم يضاف السمن ثم الماء
2_ تمزج العجينة دون عجن و توضع فى الثلاجة ساعة ٠
3_ تعد الحشوة بخلط مكوناتها وتقطع كرات صغيرة.
4_ تقطع العجينة وتحشى بحشوة العجوة وتلف كرات و تشكل حسب الرغبة.
5_ يوضع المعمول في صينية وتدخل فرن ساخن 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي.
