المكرونة النجرسكو …مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

النجرسكو من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لما لها من طعم جميل غني بالجبنة االذيذة وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة اسباجيتي مسلوقة
1/4 كيلو صدور دجاج متقطعة
حبة بصل متقطعة مكعبات صغيرة
2 ثمرة فلفل أحمر مقطع
كيلو لبن
3 ملعقة دقيق
ملعقة كبيرة جبنة كيري
جبنة موتزاريلا
2 ملعقة سمن
2 ملعقة زيت
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
زنجبيل
بابريكا
عود قرفة
2 ملعقة كاتشب حار
زيتون شرائح

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاة على النار ويضاف إليها زيت ثم قطع الدجاج وتشوح

2- يضاف البصل والفلفل والبهارات ويقلب جيدا وتترك على النار لمدة 10 دقائق

3- البشاميل: توضع مقلاة على النار ويوضع بها السمن ثم الدقيق وتقلب ثم يضاف اللبن مع الأستمرار في التقليب ثم يضاف الجبنة الكيري والجبنة الموتزاريلا .

4- يحضر القالب ويوضع به المكرونة وخليط الدجاج والموتزاريلا ثم البشاميل وباقي المكرونة والبشاميل على الوجه .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى أحمرار الوجه ثم تقطع وتقدم.