الممبار … مقدم من الشيف : آمال وهبة

الممبار من الأكلات المميزة واللذيذة جدا ويحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وخلطة مميزة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره.

المكونات :

كيلو ممبار
أرز مغسول
ثمرة بصل
2 ثمرة طماطم
زيت
شبت
بقدونس
كزبرة
ملح
فلفل أسود
حبهان
شطة
فلفل أخضر
صلصة طماطم

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر قدر على النار ويضاف إليه صلصة الطماطم والزيت والبصل والشطة والفلفل الأسود وتترك لتغلي وتتسبك.

2- تضاف الخضرة والأرز ثم يغسل الممبار جيدا بالملح والليمون والخل وينقع ثم يحشى بخلطة الأرز ويربط بالخيط.

3- يرص في صاج ويضاف إليه للماء المغلي ورق اللورا والملح والفلفل الأسود والحبهان.

4 – يدخل الممبار الفرن ويترك حتى تمام النضج ويقلب على الوجه الآخر  وتشعل الشواية قليلا لأحمرار الوجه ثم يقدم.