الممبار … مقدم من الشيف: دينا محسن

الممبار من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وخلطة مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو ممبار بلدي 
1/2 كيلو بصل
1/2 كيلو طماطم
كزبرة
شبت
بقدونس
3/4 كيلو أرز مصري
1/4 كوب زيت
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
حبهان
ورق لوري
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- يغسل الممبار وينظف جيدا ويقطع حسب الحجم المطلوب ثم يقطع الطماطم والبصل والخضرة قطع صغيرة ويقلب جميع المكونات جيدا

2- يغسل الأرز جيدا ويضاف إلى الخلطة ثم يحشى الممبار

3- يحضر قدر على النار به ماء ويضاف إليه الملح والحبهان وورق الغار ويترك ليغلي ثم يضاف الممبار لمدة 30 دقيقة حتى النضج ثم يترك ليهدأ تماما

4- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم يوضع قطع الممبار ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم.