الممبار … مقدم من الشيف: مها محمد

الممبار من الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وخلطة مميزة هنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

ممبار منظف جيدا جدا
طماطم
بصل
كزبرة
شبت
بقدونس
ملح
فلفل أسود
أرز
صلصة
زيت

طريقة التحضير:

1-الطريقة الأولي: تقطع الطماطم والخضراوات والبصل في وعاء ويضاف إليهم الملح والفلفل ويقلب

2- يغسل الأرز جيدا ثم يضاف للبصل ويضاف إليه باقي المكونات والصلصة ثم يضاف الزيت ويقلب

3-الطريقة الثانية: تخفق الطماطم في الكبة ثم توضع في قدر على النار وتسبك جيدا ثم يضاف البصل ويقلب مع الملح والفلفل الأسود

4- تترك لتهدأ تماما ثم تضاف الخضراوات والأرز والبهارات والزيت وتقلب

5-يحشى الممبار ثم يضاف في قدر به ماء ساخن ويضاف إليه البصل والجزر وورق اللوري والملح ويترك لمدة 10 دقائق ثم تهدئ النار حتى تمام النضج

6- يترك ليهدأ ثم يوضع في مقلاه بها زيت خفيف ويقلب حتى يأخذ لون ثم يقدم.