باتيه حشوات مختلفة … مقدم من الشيف: نادية عبد الرؤوف

الباتيه من المخبوزات الشهية والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار لما له من طعم جميل وحشوات مختلفة منها بالجبنة أو البسطرمة أو الشيكولاتة وهنا طريقة مميزة بحشوات مختلفة لتحضيره.

المكونات:

كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو لبن
2 بيضة
1/4 كوب زيت نباتى
100 جرام زبدة لينة

الحشوات:

جبنة تركي مبشورة
جبنة موتزريلا
جبنة فيتا إسطنبولي
جبنة كيري
شيكولاتة نوتيلا أو أي نوع

فيديو لطريقة للتحضير:

طريقة التحضير:

1- يسخن اللبن ويضاف إليه السكر والخميرة والخل ثم يضاف الدقيق والملح والزيت والبيض

2- يعجن الخليط جيدا لمدة 10 دقائق ثم تضاف الزبدة مع الأستمرار في العجن حتي تمتزج الزبدة مع الخليط ثم تترك لتختمر ويتضاعف حجمها

3- تقطع العجينة لكرات متوسطة ثم تدهن الرخامة بالزيت وتفرد كل كرة وتحشى بحشوة من الحشوات السابقة

4- تلف شكل رول وترص قي الصاج ثم تترك لتختمر مرة أخرى

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ويترك حتي النضج وأحمرار الوجه ثم يقدم.