باذنجان باللحمة المفرومة … مقدم من الشيف : مني جودة

الباذنجان من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمة الشهي وسهولة تحضيره وفوائده الكثيرة ويعالج فقر الدم لإحتوائه علي الحديد وله طرق متعددة في التحضير وإليكم طريقة مميزة للباذنجان

المكونات :

3 ثمرة باذنجان
لحمة مفرومة
ثمرة بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
طماطم
فلفل أخضر
جوزة الطيب

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل الباذنجان جيدا ويثقب بالسكينة ويقلي علي نار متوسطة حتي النصج

2 – يجهز الحشو بوضع السمنة في مقلاة ثم تضاف اللحمة والبصل والثوم والبهارات وتترك حتي تمام النضج

3 – يحضر صاج ويوضع به حلقات الطماطم والفلفل ويحشي الباذنجان بحشو اللحمة ويرص في الصاج

4 – يدخل فرن ساخن حتي تمام النضج ثم يقدم