بتيفور حادق … مقدم من
الشيف : ايمان نوار

البيتفور من الحلويات المميزة اللتي يفضلها الكثيرون وله طرق عديدة واليكم طريقة جديدة ومميزة للبيتفور

المكونات :

1/2 كيلو دقيق ذرة ملح
1/4كوب زيت نوع جيد
1/4كيلو زبدة
1/4 كيلو جبن فيتا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – تخفق الزبدة مع الجبنة مع الزيت حتي يصبح القوام كريمي

2 – يضاف الدقيق وعليه ذرة الملح وتعجن حتي تلم العجينة

3 – تترك العجينة ترتاح حوالي 1/2 ساعة

4 – يؤخذ جزء من العجينه يفرد بين ورقتين زبدة ويرش دقيق بسيط تحت وفوق العجين وتقطع بقطاعات

5 – ترص في صنية مدهونة زيت بسيط وتدخل الثلاجة 1/2 ساعة وبعد ما تخرج من الثلاجة يدهن الوجه

6 – يخلط 1/4 معلقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان في معلقة كبيرة لبن وتضاف لصفار بيضة وتزين بسمسم أو حبه البركه جبنة مبشورة

7 – يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 1/4 ساعة ثم تشغل الشواية ليأخذ لون ذهبي جذاب