بسكويت العشر دقائق … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

يعتبر البسكوت من أشهر أنواع الحلويات التي أنتشرت من الدول الأوروبية إلى باقي دول العالم و يفضلها معظم الأشخاص من مختلف الاعمار ، والتي يمكن تناولها مع المشروبات الساخنة أو الباردة، ويمكن إعداد البسكويت الهش بالنكهات المختلفة، منها الفانيليا، والشيكولاتة، والبرتقال، وغيرها من النكهات الشهية، وله العديد من الوصفات والآن إليكم طريقة عمل بسكويت العشر دقائق .

المكونات:

1/2 2 كوب دقيق
1/4 كيلو زبدة بدرجة حرارة المطبخ
كوب سكر بودرة
بيضة واحدة
3 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة لبن

طريقة التحضير:

1- توضع الزبدة اللينة في وعاء عميق و يخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي قليلا .

2- يوضع السكر البودرة على الزبدة ويخفق لمدة دقيقة.

3- يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.

4- ينخل الدقيق جيدا ثم يضاف اليه النشا و البيكنج بودر و رشة الملح ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات.

5- يضاف خليط الدقيق على خليط الزبدة وتعجن المكونات باليد جيدًا حتى تختلط جميع المكونات و الحصول على عجينة بسكويت العشر دقائق .

7- توضع العجينة على كيس طعام بلاستيك ويوضع كيس أخر عليها و وتفرد بالنشابة بسمك حوالي 1/2 سنتيمتر.

8- تشكل وحدات البسكويت باستخدام قطاعة البسكويت أو غطاء دائري وتوضع في الصينية .

9 – تدهن الصينية بقليل من الزيت وتدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط على درجة حرارة 160 : 170 مئوية لمدة 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي من الأسفل.

10-  يتم إخراج البسكوت من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يقدم.

ملحوظة:

في حالة عمل بسكويت الشيكولاتة يضاف الكاكاو الخام واللبن قبل العجن.