- المكونات
- بسكويت العيد هش وخفيف ومقرمش علي طريقة أشهر محلات الحلوانية
- بسكويت العيد المقرمش .. مقدم من الشيف : صلاح الدين يوسف
- طريقة التحضير :
بسكويت العيد هش وخفيف ومقرمش علي طريقة أشهر محلات الحلوانية
بسكويت العيد له العديد من الطرق والنكهات المختلفة مثل البرتقال وجوز الهند و النشادر ، وقد تستعد كل ربة منزل للعيد الذي يشتهر به المطبخ المصري في عيد الفطر المبارك ، إليكم الان أفضل طريقة ومضمونة 100% مِن داخل أشهر محلات الحلوانية .
المكونات :
- 1.500 كيلو زبدة
- 900 جرام سكر بودرة
- 250 جرام لبن طازج
- ملعقة اصنص برتقال
- معلقة فانيليا
- 8 حبة بيض كامل
- 2.250 كيلو دقيق استخراج 72
- 10 جرام بكينج بودر
طريقة التحضير :
١- تخلط الزبدة مع السكر مع حتى تندمج وتكون شبه كريمي
٢- يضاف اللبن وتندمج جيدا ثم يضاف البيض وتندمج جيدا
٣- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا وأصنص البرتقال للحصول علي عجينة خفيفة مثل البيتى فور
٤- تشكل بكيس حلواني
٥- تدخل فرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 إلي 25 دقيقة حسب نوع الفرن
