بسكويت الفنديو … مقدم من الشيف : إيهاب فضل

يعتبر بسكويت الفنديو من أرقى أنواع المخبوزات الفاخرة والمميزة وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعداده

المكونات :

1/2 كيلو شيكولاتة سادة ومذابة و ساخنة
1/2 كيلو زبدة بقري
350 جرام سكر بودرة
350 جرام بيض كامل
100 جرام دقيق 

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخفق الزبدة مع السكر حتى تبيض تمام

2- يضاف البيض تدريجيا حتى يمتزج الخليط ومن ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة

3- تضاف الشيكولاتة على أن لا تقل درجة حرارتها عن 40 درجة

4- يقلب الخليط لمدة 2 دقيقة ويفرد بسمك 1,5 سنتيمتر

5- يدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة

6- يفضل الفرد على سيليكون حراري ولا يقلب من الصاج إلا بعد أن يبرد