- بسكويت النشادر .. مقدم من الشيف / إيهاب فضل
- بسكويت النشار بمكونات وخامات شركة الفضل المميزة وبالطريقة المضمونة والشهية
- المكونات
- طريقة التحضير :
بسكويت النشار بمكونات وخامات شركة الفضل المميزة وبالطريقة المضمونة والشهية
بسكويت النشادر .. يعد من أنواع البسكويت اللذيذة، إذ يفضله الكبار والصغار، ويمكن عمل بسكويت النشادر لتقديمه في الأعياد والمناسبات خاصةً عيد الفطر المبارك، ويتميز هذا البسكويت برائحته الطيبة وهشاشته، وسبب رائحته هي مادة النشادر التي تدخل في تحضيريه ، ويمكن إضافة العديد من النكهات إليه ، كما يمكن عمل وصفات مختلفة منه مثل : بسكويت النشادر السادة، وبسكويت النشادر المحلى . إليكم الأن طريقة بسكويت النشادر بخامات الفضل المميزة .
المكونات :
- كيلو دقيق نواعم
- ٣٥٠ زبدة طرية جدا
- ٢٥٠ جرام سكر بودرة
- ١٢٠ جرام لبن ساخن
- ٥ بيضات
- ١٥ جرام نشادر
- ١٢ بيكنج بودر
- فانيليا
طريقة التحضير :
١- تخفق الزبدة مع السكر حتى تكون مثل الكريمة الهاشة
٢- يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع الفانيليا مع مراعاة الخفق الجيد بعد البيض
٣- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ٤- يضاف مرة واحدة ويقلب ببطئ ولا يقلب كثيرا
٥- يغلي اللبن وتضاف إليه النشادر
٦- يضاف اللبن إلى الخليط السابق مع مراعاة التقليب السريع قبل هدوء النشادر
٧- فى حالة اضافة الكاكاو يستبدل ٥٠ جرام دقيق بكاكاو ويخلط مع الدقيق
٨- يتم التكسير بالكيس فى نفس اللحظة وفى حالة التكسير بالماكينة يترك لمد ١/٢ ساع’ بالثلاجة
٩- يشكل بالماكينة
١٠- يخبز على درجة حرارة ١٥٠ ، لمدة ٢٠ دقيقة .
