بيتزا الدجاج … مقدمة من الشيف: شيماء شون

بيتزا الدجاج من أنواع البيتزا المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالجبنة وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها 

المكونات:

كيلو دقيق مخبوزات
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
عبوة لبن بودرة
450 ملى ماء دافئ
زيت زيتون

صوص البيتزا:

كيلو طماطم منزوعة القشر
ثوم
زيت زيتون
ملح
فلفل
رشة زعتر

التوبينج:

1/4 كيلو قطع دجاج صغيرة
50 جرام مشروم
50 جرام جبنة رومي
50 جرام زيتون شرائح
50 جرام فلفل ألوان
100 جرام جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات حتى الحصول على عجيبة لينة ثم تقسم إلى 4 كرات متساوية وتترك تختمر لمدة ساعة تقريبا.

2- صوص البيتزا: تفرم الطماطم منزوعة القشر والثوم بالهاند بليندر لمدة 10 دقائق وتصفى

3- في مقلاه يوضع قليل من زيت الزيتون والطماطم المصفاه وملح وفلفل أسود ورشة زعتر ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

4- يفرد جزء من العجينة في صينية البيتزا بسمك متوسط وعمل ثقوب بالشوكة ثم يوضع صوص الطماطم
وقليل من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي.

5- يوضع قطع الدجاج والمشروم والزيتون والفلفل الألوان ثم الجبنة الموتزاريلا

6- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا
لمدة 15 : 20 دقيقة حتى تمام النضج