بيتزا الربيع الشهية مقدمة من الشيف تسنيم إيهاب

‎بيتزا الربيع بطريقة سهلة و بسيطة لشم النسيم

بيتزا الربيع .. هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا.

مكونات وطريقة تحضير بيتزا الربيع والسعرات الحرارية لها

مكونات بيتزا الربيع :-

• كيلو دقيق
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة زعتر
• ظرف لبن بودر
• ظرف خميرة جافة
• ماء فاتر
• ½ كوب زيت
• ذرة ملح

الحشو :

• هوت دوج
• زيتون
• جبنة شيدر
• موزاريلا
• بقدوس

طريقة تحضير بيتزا الربيع :

1- تضع جميع المواد الجافة مع بعضها
2- تخلط ويضاف الماء الفاتر والزيت تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة

3- تترك لمدة ساعة لتختمر

4-تجهز صينية بها الزيت وتفرد ويتم وضع الحشو وتضع في فرن ساخن

(ملحوظة)

العجين الموجود علي شكل كور تم حشوه بالجبنة ويرص كما موضح بالصور ليعطي مذاق شهي.

السعرات الحرارية في البيتزا

بالطبع تختلف عدد السعرات الحرارية من بيتزا لأخرى حسب الحجم والإضافات فيها، فبالتأكيد تكون البيتزا السميكة المضاف إليها الكثير من الجبن واللحوم عالية السعرات الحرارية مقارنةً ببيتزا مكوناتها صحية مثل بيتزا خضار رقيقة مع فقط نصف كمية الجبنة في البيتزا العادية.

الدهون المشبعة في البيتزا.

يجب ألا تشكل الدهون المشبعة أكثر من 7% من السعرات الحرارية اليومية، والتي تمثل حوالي 16 إلى 22 جرامًا يوميًا، وذلك لأن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ترتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن.

طريقة عمل البيتزا للشيف حسن