تارت الكنافة بالفواكه … مقدم من الشيف: منى عامر

 

تارت الكنافة من الحلويات الشهية والتي يحبها الكثيرون لطعمه الجميل المميز الغني بالكريمة والفواكه وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو كنافة
200 جرام سمنة
شربات ثقيل بارد

الكريمة:

1/2 كيلو لبن
3 صفار بيض
80 جرام سكر
50 جرام نشا
فانيليا سائلة
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

للتزيين:

فواكه مشكلة

طريقة التحضير:

1- تفرك الكنافة بالسمنة جيدا ثم توضع في قالب ويضغط عليها جيدا

2- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تأخذ لون ذهبي ثم تخرج وتسقى بالشربات

3- تحضر الكريمة بوضع مكوناتها في قدر وتقلب على البارد ثم ترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي

4- ترفع من على النار ثم تضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب تماما

5- تغطى بالاسترتش و تترك لتهدأ تماما ثم تخفق بالمضرب الكهربائي

6- توضع في كيس الحلواني وتشكل وردات على الكنافة

7- تزين الكنافة بقطع الفواكه على الكريمة ثم تدهن بالشربات وتقدم